云叶望着房顶,暗笑:“自己真的变成这里的云叶了啊!前世果然已经变成了前世,感觉竟如此遥远,好似是梦里。”
曹氏听见动静,忙在门外小声问:“云姑娘可是醒了?”
云叶忙坐了起来,便穿衣便问:“是的,妈妈可是有事?”
曹氏在门外笑着道:“也不是什么大事,张管事派个小厮来说,宫中果然赏赐了螃蟹,若是姑娘醒了,便让过去呢。”
“好的。”云叶出了房门,曹氏亲自端来了洗脸水,云叶忙谢了。
曹氏笑呵呵地道:“莫客气。府中都传遍了,云姑娘手艺了得,来的贵客们都赞不绝口。连带着厨房里的帮厨、小厮、粗使丫头都得了赏。”
“哦?”云叶笑问:“是吗?我竟不知。”
曹氏忙递过来手巾,道:“姑娘,我给你梳个好看的发式。这么漂亮的姑娘,若是再收拾收拾,可不就美得天仙一般。”
云叶囧了一下。说起来,自己对于这发式实在是不怎么在行。
再说了,云叶自小在乡间长大,会的便是乡下人的那些发式,怎能跟京城里的大家闺秀们比?
昨天见凌烟打扮得便如天仙一般,衣服、发型、饰物都前所未见,定都是京城流行的。自己这个乡下土妞自然是望尘莫及。
此时,曹氏好心收拾,云叶当然不好拒绝。
好在,曹氏知道厨房等着呢,便梳出了一个稍简单些的,就这样也很美啦。
云叶一到厨房,便被两个厨娘给夸了:“云姑娘,这发式衬得你更漂亮了。”
“嗯嗯,是的呢。这么看着,姑娘不像个大厨,倒像个相府千金啦!”
“。。。。。。”
众人都笑,云叶也笑了,道:“若是相府千金倒好了,哪里用在这里烟熏火燎的!”
张管事也走过来,道:“螃蟹在这里了。”
云叶翻看了一下,螃蟹是鲜活的,个头也不小,给的满满一篓,约有好几十只呢。
云叶很满意,“螃蟹我来做。”
“好。”张管事点头,又道:“田鸡,少爷跟表少爷一起正在捉。”
云叶:“。。。。。。”
好吧,真难以想象,高冷尊贵的宁将军,挽着袖子、脏着鞋子,捉那粘糊糊的青蛙的样子。
螃蟹的做法有很多种,最简单的便是蒸。
有一种荷叶原味蒸蟹,不过呢,云叶知道宁寒跟凌绪去捉青蛙了,便改了主意。
荷叶田鸡更加美味,那么荷叶便用来做田鸡。
螃蟹嘛,便做成清蒸也成,原汁原味的,也很好吃。
清蒸螃蟹没有什么好做的,麻烦的倒是洗螃蟹。
云叶让人找来个桶,给两大勺盐、醋,然后放入一些水。
云叶招呼过来一个帮厨小工,让他帮忙清洗。
众人都奇怪,“这是在干什么?”
“盐有杀菌作用,醋可以使螃蟹身上的脏东西掉下来,清洗就非常容易了。”
云叶说完,掂起桶,摇晃螃蟹,被盐和醋泡的螃蟹疯狂乱窜。
一阵疯狂过后,归于平静。再摇晃几下,螃蟹基本上昏了,大爪子不到处夹了。
那小厮忙上手抓,云叶道:“现在开始吧。用刷子来洗螃蟹,赶紧洗,马上会醒来的。”
很快,便洗好了,随便拿一只,都是干干净净的。
等锅里的水烧开,放入螃蟹,不过七八分钟的样子,螃蟹变红,便是熟了。
蒸螃蟹的时候,云叶开始做蘸料。其实也简单,蘸料就是姜丝、酱油、香醋、芝麻油调匀就好。
看看天色,云叶疑惑着怎么田鸡还没有送过来?
此时还不到炒菜的时候,见众人都忙,自己倒闲着,云叶对张管事道:“你们先忙着,我去池塘收拾田鸡,很快便回来。”
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